Medelhavsbakad torsk
1
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Busenkel plåtmat tittar du på här. Torsk tillsammans med en massa grönsaker, kokt potatis och basilika.
Ingredienser
Potatis
600 g
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Flingsalt
⅓ tsk
Cocktailtomater
250 g
Paprika
2 st, röda
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Torsk
600 g
Balsamvinäger
2 msk
Basilika
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Koka potatis.
3
Finhacka vitlök och blanda med olivolja och salt.
4
Halvera tomater, skär paprika, zucchini och fänkål i grova bitar. Blanda med vitlöksoljan och sprid sedan ut på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 15 minuter.
5
Dela fisken i fyra bitar, salta och peppra lätt.
6
Ta ut grönsakerna ur ugnen och ringla över balsamvinäger. Lägg torskbitarna på grönsakerna och sätt in i ugnen ca 10 minuter eller tills fisken är klar.
7
Hacka basilika grovt.
8
Servera den medelhavsbakade torsken med kokt potatis och färsk basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.