Medelhavskyckling med citron- och rosmarinsås
3
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklingklubbor tillsammans med en massa grönsaker som får tillaga sig själva i ugnen medans du sysslar med annat är ju den perfekta vardagsmiddagen. Tillsammans med en fräsch sås med smak av rosmarin och citron är det dessutom en riktig god vardagsmiddag!
Ingredienser
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st
Aubergine
1 medelstor(t)/medelstora
Lök
2 st, röd/röda
Olivolja
1 tsk
Kycklingklubba utan skinn
4 st, avser rå vikt och ätlig del
Rosmarin
2 msk, färsk
Fraiche 5%
2 dl
Citron
1 st
Honung, flytande
1 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Skär zucchini, paprika och aubergine i 3x3 cm bitar. Klyfta rödlök. Blanda med olja, salt och peppar.
3
Krydda kycklingen med salt, peppar och lite finhackad rosmarin. Lägg i en långpanna med bakplåtspapper tillsammans med grönsakerna. Sätt in i ugnen tills kycklingen är helt genomstekt, ca 30 minuter.
4
Blanda fraiche med rivet skal och saft från citronen, honung och lite finhackad rosmarin. Smaka av med salt och peppar.
5
Servera kyckling och grönsaker med citronsåsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.