Melon- och papayacarpaccio med glass
3
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
För många är carpaccio synonymt med oxfilé, men vad det egentligen handlar om är ju bara väldigt tunt skivat kött eller fisk, eller som i detta fall, papaya och melon. Till det serverar vi en glass på kokosmjölk, mango och ananas. Och så en lime- och myntadressing.
Ingredienser
Papaya
1 st
Honungsmelon
½ st
Sirap
4 tsk
Lime
4 msk, pressad
Mynta
1 msk, färsk, finhackad
Kokosflingor torkade
2 tsk
Ananas
200 g, fryst
Mango
200 g, fryst
Kokosmjölk, lätt
1 dl
Instruktioner
1
Skala och halvera papaya och melon. Skiva tunt och lägg upp på tallrikar.
2
Blanda ihop hälften av sirapen med pressad limesaft och mynta, droppa över frukten och strö över kokosflingor.
3
Lägg ananas, mango, kokosmjölk och resterande sirap i en mixer och kör till en slät glass. Servera till frukten.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.