Mexikansk äggröra
3
Poäng®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En annorlunda variant på tacos med en kryddig äggröra, koriander och en fräsch salsa. Låter det konstigt? Strunt i det, det är supergott! Perfekt till helglunchen.
Ingredienser
Tacoskal
4 st
Salladslök
1 st
Ägg
8 st
Mjölk 0,5%
1 dl
Chilipulver
1 tsk
Rapsolja
2 tsk
Koriander
1 knippe(n)
Tomat
4 st
Inlagda jalapeños
6 st
Lime
1 st
Instruktioner
1
Värm tacoskalen enligt anvisning på förpackningen.
2
Finhacka salladslök, tomat och jalapeños. Blanda ihop tomat och jalapeño med pressad lime.
3
Vispa ihop ägg, mjölk, chilipulver och lite salt.
4
Värm olja i en panna och häll ner äggsmeten. Blanda runt tills röran är krämig. Blanda ner koriandern och hälften av salladslöken.
5
Fyll tacoskalen med äggröran och toppa med salsa och resterande salladslök. Servera gärna med limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.