Morotssoppa med rågbröd
8
Poäng®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
Värmande och krämig soppa med frisk smak av apelsin.
Ingredienser
Potatis
2 st
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, liten
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 tsk
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Mjölk 0,5%
1 dl
Fraiche 5%
2 msk
Apelsin
½ st, saften
Muskotnöt
1 krm
Persilja
1 tsk, hackad
Rågbröd grovt med hela korn
1 skiva(or), stor(t)
Färskost 11%
1 msk
Instruktioner
1
Skala och skiva potatisen. Skala och finhacka lök och morötter. Hetta upp oljan och fräs löken, tillsätt morötterna, potatis och därefter vatten, buljongtärning och mjölk. Koka soppan i ca 20 minuter.
2
Mixa den sedan slät och tillsätt fraiche och saft från apelsinen. Smaka av med salt, peppar och muskot. Garnera soppan med persilja. Bred färskost på brödet och servera till soppan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.