Morotssoppa med persiljesås
3
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Morotssoppa smaksatt med apelsin med en klick god persiljesås.
Ingredienser
Morot
1 kg
Lök
1 st, gul/gula
Rapsolja
2 tsk
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Apelsin
1 st
Fraiche 5%
2 dl
Persilja
2 msk, 2-3 msk hackad
Koriander
1 msk
Instruktioner
1
Tärna morötter och lök.
2
Hetta upp olja i en gryta och lägg i morot- och löktärningar. Låt det fräsa några minuter. Tillsätt sedan vatten, buljongtärningar och pressad apelsinsaft. Låt det sjuda under lock ca 15 minuter.
3
Blanda fraiche med persilja och smaka av med salt och peppar.
4
Mixa soppan slät och krydda med koriander, salt och peppar. Spä ev. med lite mer vatten.
5
Servera soppan med en klick persiljesås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.