Morotstortilla med tomatsalsa

Name: Morotstortilla med tomatsalsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 2 medelstor(t)/medelstora Morot; 1 st, gul/gula Lök; 0.5 dl Gröna ärter; 1 tsk Rapsolja; 1.5 tsk Paprikapulver; 2 st Ägg; 0.75 dl Mjölk 0,5%; 0.5 förp Krossade tomater; 1 tsk Timjan eller basilika

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Klassisk spansk tortilla görs vanligtvis med potatis. Här har vi bytt ut den mot morötter och ärter som passar alldeles utmärkt i tortillan. Servera den med en mustig tomatsås som pricket över i.

Ingredienser

Morot

2 medelstor(t)/medelstora

Lök

1 st, gul/gula

Gröna ärter

½ dl

Rapsolja

1 tsk

Paprikapulver

1½ tsk

Ägg

2 st

Mjölk 0,5%

¾ dl

Krossade tomater

½ förp

Timjan

1 tsk, eller basilika

Instruktioner

Skala och slanta morötterna tunt. Fräs sedan upp dem ca 5 minuter i en stekpanna med 1 msk vatten.
Skala och hacka löken och tillsätt i pannan tillsammans med ärter och olja. Krydda med salt, peppar och 1 tsk paprikapulver.
Rör ihop ägg, mjölk, salt, peppar och ½ tsk paprikapulver. Häll äggröran över grönsakerna och lägg på ett lock. Tillaga ca 15 minuter tills äggen stelnar.
Koka upp tomaterna och smaka av med salt, peppar, paprikapulver och valfria örter. Täck stekpannan med en tallrik och vänd pannan upp och ner så att tortillan hamnar på tallriken. Servera med tomatsalsan.

Anteckning

Tips!Perfekt när du har rester över - byt ut morötterna mot andra grönsaker.

Redo för hälsosamma vanor?

Morotstortilla med tomatsalsa

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Omelett med tomat och skinka

Grönsaksfylld omelett

Potatis- och purjolökssoppa

Röd linssoppa med kikärter och spenat

Du kanske också gillar

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Omelett med tomat och skinka

Sök bland 4000+ recept i vår app!