Mos med räkor och sparris
1
Points®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Jättegod rätt med krämigt potatismos och smakrik räk- och sparristopping. Strö gärna över några blad rucola.
Ingredienser
Potatis
800 g, mjölig sort
Palsternacka
300 g
Mjölk 0,5%
2 dl
Gurka
1 bit(ar), ca 5 cm
Tomat
2 st
Lök
½ st, röd/röda
Oliver i saltlag
5 stor(t)/stora, kärnfria
Skalade räkor
200 g
Sparris
200 g
Instruktioner
1
Skala potatis och palsternacka, koka dem mjuka, häll av vattnet. Häll på mjölken och vispa till ett luftigt mos, smaka av med salt och vitpeppar. Skär sparrisen i 2 cm långa bitar och tärna resterande grönsaker. Lägg grönsaker, räkor och oliver i en bunke, smaksätt med salt, peppar och eventuellt någon annan favoritkrydda. Klicka upp moset på tallrikar och tryck till ett hål i toppen. Lägg på räk och grönsakstoppingen och servera med en gång. Tips – Denna rätt passar även bra som förrätt, halvt recept räcker till 4-6 personer.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.