Moules Marinières
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktigt fransk klassiker - musslor med smör, vitt vin, vitlök, grädde och persilja. Perfekt för en romantisk afton för två.
Ingredienser
Schalottenlök
2 st
Fänkål
½ medelstor(t)/medelstora
Smör
2 msk
Vitlök
2 klyfta(or)
Fiskbuljongtärning
1 st
Blåmusslor i nät ca 1 kg
1 förp, avser rå vikt och ätlig del, tvättade
Matlagningsvin, vitt
2 dl
Mellangrädde 27% ovispad
1½ dl
Persilja
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skala och finhacka löken och hacka fänkål fint. Fräs lök och fänkål i smör 3-4 minuter i en stor kastrull tills det mjuknat. Höj värmen, lägg i pressad vitlök, smulad buljongtärning, musslorna och vinet. Sätt på ett lock och koka tills musslorna öppnat sig. Ta upp musslorna med en hålslev och lägg i en skål. Häll grädden i kastrullen och koka ner till en mustig sås. Salta och peppra. Häll såsen över musslorna och strö över finhackad persilja. Servera direkt. Tips! För en matigare variant kan du koka lite pasta al dente och blanda ihop med musslorna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.