Foto av Muffins med persika och banan från WW ViktVäktarna

Muffins med persika och banan

6
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
8
Svårighetsgrad
Lätt
Supersmarriga muffins med banan och persika.

Ingredienser

Persika

2 st

Socker

½ dl

Vetemjöl

3¼ dl

Bakpulver

1 tsk

Vaniljsocker

1 tsk

Margarin flytande 80%

50 g

Ägg

1 st

Mjölk 0,5%

1 dl

Banan

1 st

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Skiva persikorna i tunna skivor. Spara 16 skivor till garnering och blanda resten med socker.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Vispa ägg och tillsätt margarin och mjölk, rör om.
  4. Mosa bananen och vänd ner i smeten. Tillsätt mjölblandningen och persikorna.
  5. Fördela smeten i 8 muffinsformar och lägg på de sparade persikoskivorna. Grädda i ugn ca 20 minuter. Låt svalna under bakduk.