Muffins med rabarber och vaniljkräm
7
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
Bakverk med små överraskningar skulle kunna vara det bästa som finns, enig? Dessa rabarber- och apelsinmuffins är fyllda med en vaniljkräm som gör vem som helst lite lycklig.
Ingredienser
Vetemjöl
180 g
Bakpulver
2 tsk
Bikarbonat
¼ tsk
Salt
¼ tsk
Vaniljpulver
¼ tsk
Mjölk 0,5%
½ dl
Agavesirap
1 dl
Ägg
1 st
Lättmargarin 40%
60 g
Rabarber
150 g
Apelsin
1 st
Vaniljsås
125 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 175°.
2
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och vaniljpulver.
3
Vispa ihop mjölk, sirap, ägg och smält, avsvalnat margarin. Blanda ner i mjölblandningen och blanda till en slät smet. Tärna rabarber smått och blanda ner 100 g tillsammans med rivet apelsinskal. Fördela hälften av smeten i 10 muffinsformar, klicka i 1 tsk vaniljsås i varje form och fyll sedan på med resterande smet.
4
Toppa med resterande rabarber och vaniljsås och sätt in i ugnen tills de är gyllene och inte kletiga i mitten (kolla av med provsticka), ca 20-25 minuter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.