Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Musslor med bacon och vin

Musslor med bacon och vin

7
Points®
Total tid
30 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Moule marinière, det vill säga vinkokta musslor, kan vara bland det festligaste som finns i matväg. Tillsammans med persilja, vitlök och bacon är det en riktig helgfavorit.

Ingredienser

Blåmusslor i nät ca 1 kg

1 förp, avser rå vikt och ätlig del

Schalottenlök

1 st

Vitlök

2 klyfta(or)

Bladpersilja

1 knippe(n)

Olivolja

½ msk

Kotlettbacon

120 g

Vin, vitt torrt

1 dl

Bröd ljust/vitt, typ lantbröd

4 skiva(or)

Instruktioner

  1. Skölj musslorna under rinnande vatten och ansa bort eventuellt skägg. Kontrollera att de är stängda. Musslor med trasigt skal, och de som inte stänger sig när de knackas i diskbänken, ska kastas.
  2. Finhacka schalottenlök, skiva vitlök och hacka persilja.
  3. Värm olja i en gryta och stek schalottenlök och bacon några minuter. Blanda ner vitlök och låt den steka med en kort stund.
  4. Häll på vin och låt sjuda 1 minut. Lägg i musslorna och låt koka under lock ca 5 minuter eller tills de öppnat sig. Skaka kastrullen då och då. Släng eventuella musslor som inte har öppnat sig.
  5. Blanda ner persilja och servera med bröd.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar