Foto av Mustig korvgryta med rostad blomkål från WW ViktVäktarna

Mustig korvgryta med rostad blomkål

7
5
5
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
5 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Visst kan vi njuta av en riktigt god och smakrik korvrätt mellan varven. Satsa på en smakrik korv och goda kryddor så behövs det inte så stor mängd för att det ska smaka mycket. Förstärk grytan med dina favoritbönor så håller mättnaden i sig ännu längre.

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Vitlök

2 klyfta(or)

Rapsolja

1 tsk

Tomatpuré

2 msk

Tomater, hela konserverade

1 förp

Blomkål

1 huvud(en)

Olivolja

2 tsk

Paprikapulver

1 tsk

Oregano

2 msk, färsk

Paprika

2 st

Kycklingkorv 9%

300 g, chorizo

Svarta bönor, konserv

1 burk(ar), avrunnen/avrunnet

Basilika

1 knippe(n)

Matlagningsyoghurt 8%

1 dl

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Hacka lök och vitlök.
  3. Värm olja i en panna och stek löken ca 10 minuter. Blanda ner vitlök och tomatpuré och låt steka med en kort stund. Häll på tomater och låt sjuda några minuter.
  4. Skär blomkål i ca 8 klyftor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, massera in olja och krydda med salt, peppar och paprikapulver. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Toppa med oregano.
  5. Dela paprika och korv i grova bitar.
  6. Stek korven i en torr het panna och lägg sedan ner i tomatsåsen tillsammans med paprikan. Låt sjuda ca 10 minuter. Vänd ner sköljda och avrunna bönor och basilika och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera grytan med rostad blomkål och en klick yoghurt.