Mustig linssoppa med vitlökstomater
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En rykande het soppa är gott och värmande. Röda linser och potatis mättar bra.
Ingredienser
Röda torra linser
2 dl
Potatis
2 st
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Margarin flytande 80%
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Sambal oelek
1 tsk
Grönsaksbuljong
1 liter
Tomat
2 st
Vitlök
1 klyfta(or)
Basilika
2 msk, färsk
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Skär potatis i grova tärningar och moroten i strimlor. Hacka löken grovt. Fräs i margarin.
2
Tillsätt tomatpuré och sambal oelek. Lägg ner linser och häll över buljongen. Låt puttra ca 15 minuter.
3
Smaka av med salt.
4
Skär tomaterna i klyftor, tag bort det mesta av kärnorna och hacka resten. Smaksätt med pressad vitlök, basilika, olivolja, salt och peppar.
5
Låt gärna tomaterna stå en stund innan de serveras tillsammans med soppan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.