Mustig skaldjurssoppa med krisp
5
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En snabbt ihopslängd fisk- och skaldjurssoppa toppad med krispiga brödsmulor.
Ingredienser
Rågbröd grovt med hela korn
2 skiva(or), stor(t)
Olivolja
1 msk
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Vetemjöl
2 tsk
Vatten
7 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Fiskbuljongtärning
1 st
Lax
300 g
Skalade räkor
350 g, blandade skaldjur
Dragon
1 msk, färsk
Citron
1 st
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg brödet i en matberedare och mixa till smulor. Blanda med hälften av oljan, salta och peppra och bre ut på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen ca 5-10 minuter tills det blivit krispigt.
3
Finhacka purjolök.
4
Värm olja i en gryta och stek purjon några minuter. Blanda ner mjöl och stek ytterligare 1 minut. Tillsätt vatten, matlagningsgrädde och buljongtärning. Låt koka upp och blanda ner laxen. Låt sjuda ca 2 minuter och blanda sedan ner skaldjuren. Låt allt bli varmt och smaka av soppan med hackad dragon, salt och peppar.
5
Strö över brödsmulorna och toppa med lite mer dragon. Servera med citronklyftorna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.