Nachos med pulled chicken
11
Points®
Total tid: 2 t 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 2 t 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Festligare än såhär kan det knappast bli! En nachosplåt fullproppad med godsaker är riktigt svårslaget. Vi snackar kyckling som tillagats i slowcooker i en smarrig sås tills den nästan faller isär, picklad lök, avokado, rädisor, majs och lime. Givetvis gratinerat och toppat med lime och koriander.
Ingredienser
Tacosås (salsa)
460 g
Chilipulver
3 tsk
Oregano
2 tsk
Spiskummin
1 tsk
Salt
½ tsk
Kycklingbröstfilé
600 g
Picklad lök
2 medelstor(t)/medelstora, 2 röda lökar, ½ dl ättika, 1 dl socker, 2 dl vatten
Tomat
2 st
Rädisor
½ knippe(n)
Avokado
1 liten(t)/små
Tortillachips
100 g
Ost riven 17%
2 dl
Majs
2 dl
Koriander
1 kruka(or)
Lime
1 st
Instruktioner
1
Blanda ihop tacosås, chilipulver, oregano, spiskummin och salt. Lägg i en slow cooker tillsammans med kyckling. Se till att kycklingen är täckt med sås och tillaga ca 2 ½ timme på hög värme eller 6 på låg värme. Ta upp kycklingen och dra isär den med hjälp av två gafflar.
2
Skiva lök. Vispa ihop ättika, socker och vatten tills sockret lösts upp och lägg ner löken. Låt stå under tiden kycklingen blir klar.
3
Sätt ugnen på 250°.
4
Hacka tomater, skiva rädisor tunt och skiva avokado.
5
Lägg ut chipsen på en bakplåt och lägg på kycklingen. Toppa med osten och sätt in i ugnen tills osten smält.
6
Toppa nachosplåten med alla grönsaker, koriander och pressa över lime.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.