Nötfärsmuffins med mathavre och tzatziki
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ett roligt och gott recept där nötfärsbiffar, smaksatta med pepparrotsost, bakas i muffinsform och sedan serveras med en mathavresallad och tzatziki.
Ingredienser
Schalottenlök
1 st
Nötfärs 5%
500 g
Färskost 28%
60 g, med pepparrotssmak
Ägg
2 st
Köttfond
1 msk
Salt
½ tsk
Peppar
2 krm
Mathavre okokt
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Spetskål
1 huvud(en)
Lök
1 st, röd/röda
Äpple
1 medelstor(t)/medelstora
Gurka
1 bit(ar)
Turkisk yoghurt 0%
2 dl
Vitlök
2 klyfta(or)
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 180°.
2
Finhacka schalottenlök.
3
Blanda ihop med färs, färskost, ägg, fond, salt och peppar. Forma till större biffar och lägg dem i en muffinsform. Sätt in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.
4
Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen med en buljongtärning.
5
Skiva upp kål, rödlök och äpple och låt koka med de sista 2-3 minuterna (ha koll så att de inte blir överkokta).
6
Riv gurka grovt och krama ut det mesta av vätskan. Blanda gurkan med yoghurt och pressad vitlök, krydda med salt och peppar.
7
Servera nötfärsmuffisen med grönsakshavreris och tzatziki.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.