Nudelsallad
6
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 12 • Svårighetsgrad: Lätt
En fräsch sallad med nudlar och krispiga grönsaker. Du blir inte besviken!
Ingredienser
Äggnudlar okokta
400 g
Kycklingfond
3 msk, alt. grönsaksfond
Minimajs
250 g
Broccoli
1 stånd
Sockerärter
200 g
Böngroddar
2 dl
Salladslök
4 st
Koriander
3 msk, färsk, hackad
Olivolja
4 msk
Lime
2 st, saft
Japansk soja
2 msk
Chilipeppar
1 st, röd/röda, färsk, hackad
Ingefära
1 msk, färsk, riven
Vitlök
2 klyfta(or)
Sesamfrön
3 msk
Instruktioner
1
Koka nudlarna i vatten, salt och fond. Häll av och skölj i kallt vatten. Skär broccolin i små buketter.
2
Ge minimajs och broccoli ett uppkok. Häll av vattnet. Skiva löken. Blanda nudlar med samtliga grönsaker.
3
Rör samman olja, limesaft, soja, chili, ingefära och pressad vitlök till en dressing. Smaka av.
4
Häll dressingen över nudelsalladen. Strö över rostade sesamfrön och koriander, rör om.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.