Nudelsoppa med kyckling
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Smarrig och matig soppa med asiatiska infulenser i form av chilisås, soja och koriander.
Ingredienser
Äggnudlar okokta
200 g
Paprika
1 st
Chilipeppar
1 st, röd/röda, ½-1 färsk
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
75 g
Minimajs
100 g
Rapsolja
2 tsk
Kycklingbröstfilé
250 g
Hönsbuljong
1 liter
Sweet chilisås
½ dl
Japansk soja
2 msk
Koriander
2 msk, färsk
Paprikapulver
1 tsk
Instruktioner
1
Koka nudlarna 3-4 minuter. Häll av kokvattnet och kyl i durkslag under kallt vatten. Strimla grönsakerna fint och fräs i hälften av oljan. Krydda med salt, peppar och paprikapulver, lägg över i en större gryta. Strimla kycklingfiléerna och stek i resterande olja, krydda med salt och peppar. Lägg över kycklingen i grytan. Häll på hönsbuljong, tillsätt chilisås och soja. Låt sjuda ett par minuter. Lägg i nudlarna och låt det koka samman. Smaka ev av med mer kryddor. Strö över rikligt med koriander eller annan favoritkrydda.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.