Nudlar med räkor och kyckling
8
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kyckling och räkor med smak av ingefära och vitlök. Kok snabbt upp nudlar att ha till.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
250 g
Grönsaksbuljong
5 dl
Äggnudlar okokta
250 g
Olivolja
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Ingefära
1 msk, färsk, riven
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Sockerärter
150 g
Skalade räkor
125 g
Japansk soja
2 msk
Timjan
1 msk, färsk
Salt
½ tsk
Peppar
1 krm
Instruktioner
1
Koka kycklingfileérna i buljong ca 15 min. Låt svalna något och skär i bitar. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och ställ dem åt sidan. Hetta upp oljan i en stor panna eller wok. Stek hackad vitlök och ingefära i ca 1 minut. Tillsätt kyckling, delade sockerärter, finstrimlad morot och purjolök. Krydda med salt och peppar. Smaksätt med soja. Stek samman, men inte längre än att grönsakerna har kvar sin spänst. Vänd ner räkor och låt allt bli varmt. Servera genast med nudlar. Garnera med timjan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.