Okonomiyaki (Japanska pannkakor)
8
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Denna omåttligt populära gatumat från Japan, okonomiyaki, i en ovo-vegetarisk tappning. Den goda okonomiyakisåsen svängs ihop snabbt och lätt och görs med fördel kvällen innan för att smakerna verkligen ska hinna sätta sig.
Ingredienser
Japansk soja
1 dl
Vatten
½ dl
Umamibuljongtärning
¼ st
Risvinäger
1½ msk
Ingefära
1 msk, färsk riven
Chilisås, tomat
2 msk
Socker
2 tsk
Majsstärkelse (redning)
2 tsk
Vitkål
500 g
Salladslök
1 knippe(n)
Ägg
4 st
Vetemjöl
2½ dl
Vatten
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Socker
2 krm
Rapsolja
1 msk
Gari
4 msk
Majonnäs, lätt 30%
2 msk
Instruktioner
1
Börja med okonomiyakisåsen. Koka upp soja, vatten, buljongtärning, vinäger, ingefära, chilisås och socker i en kastrull. Vispa ner redning och låt koka upp så att såsen blir tjockare. Låt den kallna i kylskåp.
2
Riv vitkål. Finhacka salladslök.
3
Blanda ihop ägg, mjöl, vatten, smulad buljongtärning och socker till en jämn smet. Blanda ner vitkålen och hälften av salladslöken.
4
Värm olja i en panna och klicka i pannkakssmeten. Stek på båda sidor och toppa sedan pannkakorna med resterande salladslök och ingefära. Ringla över majonnäs och okonomiyakisåsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.