Omelett med chorizo och salladsost

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200° och grill.
2. Skala och skiva lök. Tärna 2 skivor chorizo. Kärna ur och finhacka chili.
3. Värm olja i en ugnsfast panna och stek lök några minuter. Pressa ner vitlöken och låt steka med hastigt.
4. Vispa upp ägg och blanda ner kryddor, chorizo och hälften av chilin. Häll äggstanningen över löken och blanda runt försiktigt. Låt steka på låg värme ca 10 minuter tills omeletten nästan stelnat.
5. Lägg på resterande chorizo och chili. Smula över ost och sätt in i ugn ca 5 minuter tills omeletten stelnat helt och chorizon är frasig.