One pot gryta med räkor och bacon
4
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vi älskar one-pots! Det är gott, enkelt, minimerar disk osv. osv. Denna variant är med ris och blomkålsris som bas, smaksatt med saffran, tomat och cayenne och så fylld med grönsaker, kalkonbacon och räkor. Hur gott, och lätt, som helst!
Ingredienser
Blomkål
800 g
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Paprika
2 st
Olivolja
2 tsk
Basmatiris okokt
1 dl
Saffran
1 pkt
Cayennepeppar
1 krm
Tomatpuré
2 msk
Fiskfond
1 msk, eller skaldjursfond
Vatten
4 dl
Kalkonbacon
100 g
Skalade räkor
300 g
Persilja
1 knippe(n)
Grekisk yoghurt 0%
2 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Instruktioner
1
Dela blomkål i bitar och mixa i en matberedare till ett ris.
2
Finhacka lök och vitlök. Tärna paprikor.
3
Värm olja i en djup panna och fräs blomkålsris, lök, vitlök, paprika och ris.
4
Tillsätt saffran, cayenne och tomatpuré och låt steka med 1 minut. Häll på fond och vatten och låt sjuda tills riset kokat färdigt. Smaka av med salt.
5
Stek bacon i en torr panna och klipp i bitar.
6
Vänd ner räkor i pannan och låt allt bli varmt. Strö över bacon och persilja.
7
Blanda yoghurt med pressad vitlök. Smaka av med salt.
8
Servera grytan vitlöksyoghurt.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.