One pot texmexbulgur
7
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Allt-i-ettgrytor är en riktig höjdare! Denna variant består av bulgur, svarta bönor, majs, tomat och en massa kryddor. Toppas med salladsost, avokado och koriander. Fredagsmys i en och samma gryta!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
3 klyfta(or)
Rapsolja
½ msk
Chilipulver
1 tsk
Spiskummin
1 tsk
Paprikapulver
½ tsk, rökt
Krossade tomater
1 förp
Vatten
2 dl
Bulgur okokt (100% fullkorn)
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
½ st
Svarta bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Majs
2 dl
Salladsost (feta) 10%
100 g
Avokado
1 liten(t)/små
Koriander
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Finhacka lök och vitlök.
2
Värm olja i en panna och fräs löken några minuter. Blanda ner vitlök och kryddor och låt steka med 1 minut under omrörning.
3
Blanda ner krossade tomater, vatten, bulgur och buljongtärning. Låt koka upp och sedan sjuda under lock 10-15 minuter tills vätskan är absorberad och bulgurn mjuk. Tillsätt ev ytterligare vatten om bulgurn inte är helt klar.
4
Blanda ner sköljda och avrunna bönor och majs och låt det bli varmt.
5
Toppa med smulad ost, skivad avokado och koriander.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.