Öppen lasagne med grillad zucchini, salladsost och pesto
11
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att göra en öppen lasagne är både snabbare och enklare än att göra en klassisk lasagne. Dessutom är det supersmarrigt och känns lite lyxigt att bjuda på. Denna öppna lasagne är fylld med grillad zucchini svängd i pesto, spenat, basilika och salladsost.
Ingredienser
Zucchini (squash)
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 msk
Pesto
4 msk
Spenat, färsk
300 g
Lasagneplattor, färska
200 g
Salladsost (feta) 10%
150 g
Basilika
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Skiva zucchini tunt på längden, gärna med en mandolin. Lägg i en påse och häll på oljan. Förslut den och skaka runt så att all zucchini täcks av oljan.
2
Grilla zucchini på grill eller i en grillpanna tills den fått fin färg. Blanda med peston.
3
Skölj spenat i kallt vatten i ett durkslag och häll sedan över kokande vatten så att den sjunker ihop. Låt rinna av och pressa ur överflödig vätska.
4
Koka lasagneplattorna tills de är al dente, 3-4 minuter i salt vatten.
5
Varva lasagneplattor med zucchini och spenat. Toppa med smulad fetaost och basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.