Örtig couscoussallad med spenat och fetaost
6
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ett snabblagat, enkelt och framförallt väldigt gott tillbehör till lite allt möjligt! Så tänd grillen, dra fram fisken, fågeln, köttet, halloumin eller vad det nu är du vill grilla och sväng ihop denna smarriga och örtiga couscoussallad!
Ingredienser
Couscous, okokt
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Olivolja
1 tsk
Salladslök
1 knippe(n)
Gurka
½ st
Spenat, färsk
200 g
Mynta
1 knippe(n)
Persilja
1 knippe(n)
Cottage cheese, naturell 0,4%
200 g
Vitvinsvinäger
1 msk
Citron
½ st
Spiskummin
1 tsk
Gurkmeja
½ tsk
Salladsost (feta) 25%
50 g
Instruktioner
1
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen tillsammans med buljongtärning och 1 tsk olja.
2
Finhacka salladslök, tärna gurka och hacka spenat, mynta och persilja. Blanda ihop med couscous och cottage cheese.
3
Blanda ihop vinäger och citron till en dressing, smaka av med salt, peppar, spiskummin och gurkmeja. Häll över salladen och blanda runt.
4
Toppa med smulad fetaost och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.