Örtkryddad kotlett med pasta
11
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Örtiga kotletter serverade med pasta, tomat och örtsås. Funkar lika bra på måndagen som lördagen!
Ingredienser
Fläskkotlett, fett bortskuret
500 g, 4 st
Timjan
1 knippe(n)
Rosmarin
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1 st, saft och skal
Olivolja
1 msk
Pasta okokt (typ penne)
300 g
Sockerärter
1 dl
Margarin flytande 80%
2 tsk
Fraiche 5%
2 dl
Cocktailtomater
12 st
Instruktioner
1
Lägg fram kotletterna. Stöt timjan och rosmarin i en mortel tillsammans med salt och peppar. Tillsätt vitlök och krossa även den. Tillsätt citronskal, saft och olja. Rör samman till en jämn massa. Ta ca ¾ av röran och fläskkotletterna och lägg i en plastpåse som får marinera i 12-15 minuter. Koka pastan och förväll sockerärterna i lättsaltat vatten. Stek (torka bort överflödig marinad) kotletterna strax före servering, gärna i en grillpanna 3-4 minuter på varje sida men inte för länge då köttet lätt blir torrt. Blanda resterande örtröra med fraiche och smaka av med kryddor. Servera med pasta, sockerärter och tomater.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.