Foto av Ost- och blomkålssoppa från WW ViktVäktarna

Ost- och blomkålssoppa

2
2
2
SmartPoints per portion
Total tid
0 min
Förberedelse
0 min
Tillagningstid
0 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En krämig och mild blomkålssoppa smaksatt med muskot och ost, gott för hela familjen.

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Vitlök

1 klyfta(or)

Potatis

1 st

Blomkål

1 huvud(en)

Vatten

1 liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Fraiche 5%

1 dl

Muskotnöt

1 krm

Ost riven 17%

1 dl

Bladpersilja

1 msk

Instruktioner

  1. Hacka lök och vitlök fint. Skär potatisen i bitar och blomkålen i buketter. Koka lök, vitlök, potatis och hälften av blomkålen i buljong.
  2. Koka andra hälften av blomkålen i lättsaltat vatten några minuter till den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
  3. Blanda ner fraiche i soppan och mixa med stavmixer. Smaksätt med muskot, salt och peppar. Blanda ner den kokta blomkålen i soppan och låt bli varm. Riv över ost och toppa med persilja.

Anteckning

Har du en favoritsmaksättning på färskost? Testa att göra soppan med den.