Ost- och blomkålssoppa
2
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En krämig och mild blomkålssoppa smaksatt med muskot och ost, gott för hela familjen.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Potatis
1 st
Blomkål
1 medelstor(t)/medelstora
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
2 st
Fraiche 5%
1 dl
Muskotnöt
1 krm
Ost riven 17%
1 dl
Bladpersilja
1 msk
Instruktioner
1
Hacka lök och vitlök fint. Skär potatisen i bitar och blomkålen i buketter. Koka lök, vitlök, potatis och hälften av blomkålen i buljong.
2
Koka andra hälften av blomkålen i lättsaltat vatten några minuter till den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
3
Blanda ner fraiche i soppan och mixa med stavmixer. Smaksätt med muskot, salt och peppar. Blanda ner den kokta blomkålen i soppan och låt bli varm. Riv över ost och toppa med persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.