Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Ost- och blomkålssoppa

Ost- och blomkålssoppa

3
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
20 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
En krämig och mild blomkålssoppa smaksatt med muskot och ost, gott för hela familjen.

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Vitlök

1 klyfta(or)

Potatis

1 st

Blomkål

1 medelstor(t)/medelstora

Vatten

1 liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Fraiche 5%

1 dl

Muskotnöt

1 krm

Ost riven 17%

1 dl

Bladpersilja

1 msk

Instruktioner

  1. Hacka lök och vitlök fint. Skär potatisen i bitar och blomkålen i buketter. Koka lök, vitlök, potatis och hälften av blomkålen i buljong.
  2. Koka andra hälften av blomkålen i lättsaltat vatten några minuter till den är al dente. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
  3. Blanda ner fraiche i soppan och mixa med stavmixer. Smaksätt med muskot, salt och peppar. Blanda ner den kokta blomkålen i soppan och låt bli varm. Riv över ost och toppa med persilja.

Anteckning

Har du en favoritsmaksättning på färskost? Testa att göra soppan med den.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar