Foto av Ost- och skinkmuffins från WW ViktVäktarna

Ost- och skinkmuffins

6
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
35 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
25 min
Portioner
6
Svårighetsgrad
Lätt
Matmuffins är perfekt som mellanmål eller att ta med på utflykt.

Ingredienser

Lök

½ st, gul/gula

Skinka

50 g

Rapsolja

2 tsk

Vetemjöl

2½ dl

Bakpulver

1 tsk

Senap

¼ msk

Svartpeppar

½ krm

Margarin flytande 80%

50 g

Ägg

1 st

Mjölk 0,5%

1¼ dl

Ost riven 17%

50 g

Gräslök

1 msk, hackad

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 180°.
  2. Skala och hacka lök och skär skinkan i små bitar. Stek i olja i en stekpanna några minuter.
  3. Blanda ihop mjöl, bakpulver, senap och peppar i en bunke. Blanda ihop margarin, ägg och mjölk och blanda ner det i mjölblandningen tillsammans med ost, skink- och lökblandningen och gräslök.
  4. Fördela smeten i 6 muffinsformar och grädda i ugn ca 25 minuter. Låt svalna innan servering.