1

Sätt ugnen på 200° och grill. Skala och dela palsternackorna i kvartar.

2

Koka upp fond med vatten i en traktörpanna. Salta och peppra. Tillsätt palsternacksklyftorna och koka dem i fonden 3-4 minuter. Ta upp och lägg dem i en ugnsfast form. Koka ner fonden tills det är ett par matskedar kvar. Tillsätt smöret och blanda ihop. Häll smörfonden över palsternackorna, strö över osten och gratinera i ugn 10 minuter tills osten är gyllenbrun.

3

Sänk värmen till 150°.

4

Tryck in en liten kniv i varje kycklingfilé och vicka runt lite försiktigt för att skapa en ficka. Riv osten och blanda med oregano och chili flakes och fördela in i kycklingen.

5

Hetta upp en grillpanna rykande het. Torka av kycklingen, salta och peppra ordentligt och grilla på hög värme 3-4 minuter på varje sida så du får snygga grillränder.

6

Tillaga kycklingen ungefär 10 minuter i ugnen tills ostblandningen har smält och kycklingen är genomstekt.