Pad thai med fläskkotlett
10
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Aldrig har vi väl träffat någon som ogillar pad thai? Denna busenkla pad thai är gjord med fläskkotlett och en enkel sötstark woksås. Givetvis toppad med jordnötter, som sig bör.
Ingredienser
Risnudlar okokta
200 g
Fläskkotlett, fett bortskuret
600 g
Broccoli
1 stånd
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
3 klyfta(or)
Japansk soja
½ dl
Fisksås (orientalisk)
1 msk
Balsamvinäger
1 msk
Socker
1 msk
Sambal oelek
2 tsk
Lime
1 st
Sesamolja
1 msk
Ägg
2 st
Jordnötter, salta
30 g
Instruktioner
1
Koka nudlarna al dente i saltat vatten, sila och skölj med kallt vatten. Låt rinna av och klipp dem om de är väldigt långa.
2
Strimla kött tunt, dela broccoli i små buketter, strimla stammen och skiva morot i tunna stavar. Skiva vitlök fint.
3
Blanda ihop en sås på soja, fisksås, vinäger, socker, sambal och pressad saft från halva limen.
4
Hetta upp hälften av oljan i en djup panna eller wok på högsta värme. Stek köttet ca 30 sekunder, lägg sedan i broccoli och morot tillsammans med resterande olja och låt steka med ett par minuter. Tillsätt vitlök och låt steka med ca 1 minut.
5
Gör lite plats i pannan och knäck ner äggen. Låt dem steka under omrörning ca 1 minut och blanda sedan ner såsen och nudlarna. Stek ihop allt ett par minuter, kontrollera att köttet är genomstekt.
6
Toppa med finhackade jordnötter och servera med limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.