Pad Thai med räkor
8
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pad Thai - risnudlar med räkor och en touch av chili och vitlök. Koriandern och jordnötterna ger extra god smak åt denna lättlagade rätt.
Ingredienser
Risnudlar okokta
160 g
Skalade räkor
200 g
Rapsolja
2 tsk
Chilipeppar
1 st, röd/röda, 1-3 tsk hackad
Vitlök
2 klyfta(or), 1 msk hackad
Skinkfärs 10%
100 g
Fisksås (orientalisk)
2 msk
Lime
2 st, 2 msk saft
Socker
2 msk, gärna råsocker
Ägg
2 st
Böngroddar
100 g
Koriander
1 msk, strimlad
Jordnötter, salta
20 st, torrostade, hackade
Instruktioner
1
Tillaga risnudlarna enl förp. Hacka räkorna grovt. Hetta upp oljan i en wok eller en stor stekpanna. Fräs chili, vitlök och färs på hög värme under omrörning, efter några minuter så tillsätt räkorna och stek ytterligare 2 minuter. Slå sedan i fisksås, lime, socker, ägg och böngroddar. Rör om ordentligt och låt allt bli varmt. Lägg upp på serveringsfat, strö på koriander och jordnötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.