Paella med kyckling och ärter
8
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Inte mycket slår en riktigt vällagad paella! Gör en stor sats av denna paellan och bjud in dina vänner.
Ingredienser
Vatten
9 dl
Kycklingbuljongtärning
2 st
Saffran
2 pkt
Kycklingbröstfilé
600 g
Rapsolja
2 tsk
Lök
1 st, gul/gula
Paprika
1 st, röd
Rapsolja
1 tsk
Vitlök
2 klyfta(or)
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
3 dl
Paprikapulver
2 tsk, rökt
Krossade tomater
1 förp
Gröna ärter
2 dl
Bladpersilja
1 knippe(n)
Citron
1 st, klyftor
Instruktioner
1
Koka upp vatten med buljongtärningar och saffran i en stor kastrull. Ta kastrullen från spisen, täck med lock och håll varm.
2
Skär kycklingen i 2 cm stora bitar och stek i olja tills den får färg. Lägg sedan över på en tallrik. Salta och peppra.
3
Skala och tärna lök och paprika, stek i olja tillsammans med pressad vitlök under omrörning tills allt mjuknat. Tillsätt ris och paprikapulver och stek några sekunder.
4
Tillsätt därefter krossade tomater och hälften av buljongen. Koka upp och låt småputtra ca 20 minuter. Rör om då och då och spä med mer buljong om riset börjar koka torrt.
5
Tillsätt kyckling och ärter och sjud vidare i ytterligare 10 minuter. Spä med mer buljong om paellan känns torr. Smaka av med lite salt och peppar.
6
Blanda ner hackad persilja när rätten är klar. Servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.