Pancettalindade räkor
7
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Stekta räkor med korianderkeso samt tomat- och linssallad. Riktigt god anrättning, som är både nyttig och snabblagad.
Ingredienser
Basilika
4 g, färsk, 12 blad
Skalade räkor
100 g, 12 stora
Lufttorkad skinka
12 skiva(or), pancetta eller parma
Margarin flytande 80%
2 tsk
Koriander
20 g, färsk, 1 kruka
Cottage cheese, naturell 4%
2 dl
Honung, flytande
1 msk
Tomat
2 st
Gröna kokta linser
1 dl
Lök
½ st, röd/röda
Rapsolja
2 tsk
Rödvinsvinäger
2 tsk
Vatten
2 tsk
Instruktioner
1
Lägg ett basilikablad på varje räka. Vira 1 skiva skinka runt och tryck till med fingrarna. Stek räkorna i margarin. Blanda hackad koriander, cottage cheese och honung. Smaka av med salt och peppar. Rör samman olja, vinäger och vatten. Blanda tärnad tomat, linser och hackad rödlök, häll på vinaigretten. Lägg upp räkorna på tallrik, servera med korianderröran och tomatsalladen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.