Pappardelle med salsiccia och fänkål
14
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pappardelle är en tacksam pastasort. Den ser lyxigare ut än vanlig pasta och har en härlig egenskap att suga åt sig tillförd smak. Och kombon med salsiccia och fänkål är ju en sån vinnare.
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g, gärna pappardelle
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
1 msk
Korv 23%
200 g, Salsiccia
Kycklingfond
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Parmesanost
1 dl
Instruktioner
1
Koka upp pastavatten i en kastrull. Salta ordentligt och koka pastan al dente. Sila, men spara någon dl av pastavattnet.
2
Medan pastan kokar, skiva fänkålen tunt. Hetta upp en stekpanna och häll i oljan. Stek fänkålen och salsiccian på medelhög värme tills fänkålen börjar mjukna och korven börjar få färg.
3
Häll i fond och pressad vitlök och vänd runt någon minut i pannan.
4
Häll över pastan i stekpannan tillsammans med lite pastavatten och rör runt. Salta och peppra. Riv över parmesan och servera på en gång.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.