Parisersmörgås med pocherat ägg
11
Points®
Total tid
30 min
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Det tycks råda stor oenighet angående vad en parisersmörgås är, och vad en parisare är. Och är en parisersmörgås falukorv mellan två bröd, eller i själva verket en biff à la Lindström på en skiva bröd. En ännu större fråga är kanske vad de skulle kalla det i Paris. Oavsett vad den kallas så är denna macka riktig god!
Ingredienser
Lök
½ dl, hackad/hackat, gul
Rödbetor, inlagda
1 dl, hackad/hackat, hackade
Kapris
½ dl, hackad
Nötfärs 10%
400 g
Ägg
2 st
Salt
½ tsk
Svartpeppar
1 krm
Rapsolja
2 tsk
Bröd ljust/vitt, typ lantbröd
4 skiva(or), surdeg
Vatten
1½ liter
Ättikssprit
1 msk, ättikssprit 12%
Salt
1 tsk
Ägg
4 st
Sallad
70 g