Päronkaka med kanel

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 180° (varmluftsugn 160°). Klä en bakform (20x20 cm) med bakplåtspapper.
2. Skala och skär päron i bitar. Lägg dem i en skål och häll över pressad citron för att förhindra missfärgning. Tillsätt kanel och 1 tsk socker och blanda väl.
3. Lägg mjöl och bakpulver i en skål och blanda med margarin med fingrarna så att du får en grynig massa. Tillsätt socker, ägg och mjölk i skålen och blanda till en mjuk deg (du kanske inte behöver all mjölk). Tryck ut hälften av degen i formen i ett jämnt lager.
4. Lägg päronen på degbottnen och täck dem med resten av degen. Grädda i ugn 40-50 minuter eller tills kakan är gyllenbrun. Låt svalna i formen ca 5 minuter.
5. Stjälp sedan upp kakan på ett galler och strö över 1 tsk socker. Låt svalna helt och skär kakan i 12 bitar.