Pasta Alfredo med kikärtsröra
10
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En klassisk Alfredo är pasta blandat med smör och parmesan. Här har vi gjort en lite smartare variant med en kikärtsröra smaksatt med vitlök och citron, men givetvis också parmesan! God och krämig är den och den går dessutom väldans snabbt.
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g, linguine
Broccoli
1 stånd
Rapsolja
1 tsk
Flingsalt
1 krm
Kikärter, konserv
1 förp, avrunnen/avrunnet
Olivolja
½ msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Salt
½ tsk
Citron
1 st
Parmesanost
2 dl
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen, spara 1 dl av kokvattnet.
2
Dela broccoli i små buketter. Hetta upp olja i en panna fräs broccolin under tiden pastan kokar. Strö över flingsalt.
3
Lägg sköljda och avrunna kikärter i en matberedare. Tillsätt olja, pressad vitlök, salt, pressad citron och parmesan. Kör till en slät massa. Blanda ner kokvattnet. Smaka av med salt och ev. lite rivet citronskal.
4
Blanda ihop avrunnen pasta med kikärtsröran och broccoli och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.