1

Koka pastan någon minut mindre än förpackningens instruktioner. Häll av och spara ett par deciliter av pastavattnet. Skala och finhacka schalottenlök. Grovhacka tomaterna. Fräs schalottenlök i olivolja 3-4 minuter i en stor kastrull tills det mjuknat. Höj värmen, lägg i pressad vitlök, smulad buljongtärning, tomater, vin och musslorna. Sätt på ett lock och koka tills musslorna öppnat sig. Sänk värmen på lägsta, lägg i räkorna, den kokta pastan, smör och lite av pastavattnet. Rör runt, salta och peppra och lägg upp i en stor skål. Pressa över citron och strö över finhackad persilja. Ät direkt.