Pasta med grönkål, stekta äpplen och skinka
12
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vardagssnabbt och helggott beskriver nog den perfekta rätten. Och här har vi ett exempel på en sådan. Pasta blandad med grönkålspesto, äpplen stekta i smör, äppelcidervinäger, rosmarin och en nypa socker. Och så lufttorkad skinka på det.
Ingredienser
Grönkål
100 g
Solroskärnor
1 msk
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
½ st
Ost riven 17%
50 g
Olivolja
1 msk
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora
Smör
2 tsk
Äppelcidervinäger
1 msk
Socker
1 krm
Rosmarin
½ tsk
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g, pappardelle
Lufttorkad skinka
100 g
Instruktioner
1
Strimla kål och lägg i en mixer tillsammans med solroskärnor, pressad vitlök och rivet skal och pressad saft från citronen. Kör till en smulig massa. Blanda ner riven ost och olja. Smaka av med salt och peppar.
2
Kärna ur och skiva äpplena i ca ½-cm tunna klyftor. Stek dem i smöret under omrörning en stund. Häll på vinäger, socker och rosmarin. Blanda runt och låt steka samman någon minut.
3
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av kokvattnet och spä ut peston lite. Blanda ner peston i pastan och toppa med äpplen och skinka.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.