Pasta med lax och svartkålspesto

Name: Pasta med lax och svartkålspesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Pasta okokt (typ penne); 500 g Lax; 2 tsk Olivolja; 200 g Svartkål; 1 klyfta(or) Vitlök; 2 msk Pumpakärnor; 1 st Citron; 2 msk Parmesanost riven; 1 msk Olivolja

SmartPoints per portion

Total tid

15 min

Förberedelse

5 min

Tillagningstid

10 min

Portioner

Svårighetsgrad

Medel

Pesto är verkligen den perfekta vardagsmaten. Det går så otroligt snabbt, men ger ändå en massa smak. Här har vi en rolig och lite annorlunda variant med svartkål och pumpafrön, supersmarrigt!

Ingredienser

Pasta okokt (typ penne)

200 g

Lax

500 g

Olivolja

2 tsk

Svartkål

200 g

Vitlök

1 klyfta(or)

Pumpakärnor

2 msk

Citron

1 st

Parmesanost riven

2 msk

Olivolja

1 msk

Instruktioner

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av, men spara lite av kokvattnet till peston.
Skär lax i bitar och stek i olja. Krydda med salt och peppar.
Lägg svartkål, vitlök, pumpafrön, rivet citronskal och parmesan i en mixer. Mixa samman. Blanda ner olja och spä med pastavattnet tills den är lagom krämig.
Blanda ihop pastan med peston och laxen och pressa över lite citron.

Anteckning

Olivolja tycker inte om att bli mixad, den svarar direkt med att bli besk. Blanda därför alltid ner den på slutet när du gör pesto i mixer för att undvika detta. Klassisk basilikapesto gör du godast i en mortel.

Pasta med lax och svartkålspesto

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Lasagne

Röd linssoppa

Tacos

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 3000+ recept i vår app!