Pasta med lax och svartkålspesto
8
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Pesto är verkligen den perfekta vardagsmaten. Det går så otroligt snabbt, men ger ändå en massa smak. Här har vi en rolig och lite annorlunda variant med svartkål och pumpafrön, supersmarrigt!
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
200 g
Lax
500 g
Olivolja
2 tsk
Svartkål
200 g
Vitlök
1 klyfta(or)
Pumpakärnor
2 msk
Citron
1 st
Parmesanost
2 msk
Olivolja
1 msk
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av, men spara lite av kokvattnet till peston.
2
Skär lax i bitar och stek i olja. Krydda med salt och peppar.
3
Lägg svartkål, vitlök, pumpafrön, rivet citronskal och parmesan i en mixer. Mixa samman. Blanda ner olja och spä med pastavattnet tills den är lagom krämig.
4
Blanda ihop pastan med peston och laxen och pressa över lite citron.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.