Pasta med ärtpesto och saltrostade solroskärnor
11
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Vardagsräddaren nummer ett måste ändå vara peston. Så snabbt, enkelt och gott! Och denna ärtpesto med rostade solroskärnor och citron är inget undantag.
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
250 g
Solroskärnor
1 dl
Gröna ärter
300 g
Parmesanost
1 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Rapsolja
1 msk, kallpressad
Citron
1 st
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av kokvattnet.
2
Rosta solroskärnor i en torr panna, strö över lite salt och häll på en liten skvätt vatten. Låt vattnet koka in och solroskärnorna bli krispiga.
3
Lägg ärter i en matberedare tillsammans med drygt hälften av solroskärnorna, parmesan, finriven vitlök, olja och lite pressad citron och mixa ihop till en smulig röra.
4
Blanda ihop pasta med ärtpesto i pastakastrullen på låg värme. Tillsätt lite kokvatten i taget under omrörning. Blanda tills du har en krämig pasta och smaka av med ytterligare citron och lite salt.
5
Toppa med resterande solroskärnor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.