Pasta och gravad lax i krämig pepparrotssås
12
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En lyxig, men snabb, vardagspasta med gravad lax, citron, pepparrot, tomat och valnötter. Smakar som svensk sommar!
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
200 g
Lök
1 st, röd/röda
Pepparrot
2 msk, riven/rivet, riven
Citron
1 st
Färskost 11%
200 g
Cocktailtomater
500 g
Sockerärter
250 g
Lax gravad
300 g
Valnötter
6 halv(t)/halvor
Persilja
1 msk, hackad
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spara 4 dl av kokvattnet.
2
Finhacka lök. Riv pepparrot och citronskal. Blanda samman färskost, lök, pepparrot, rivet skal och pressad saft från halva citronen. Tillsätt hälften av det sparade kokvattnet. Smaka av med salt och peppar och ev mer pepparrot och citronsaft.
3
Skär tomater i kvartar. Strimla sockerärtor. Skär lax i mindre bitar. Finhacka valnötter och persilja.
4
Rör ner färskostsåsen i den avrunna pastan, spä ev såsen med mer av det resterande kokvattnet.
5
Lägg upp pastan på tallrikar, sprid sockerärtor, tomater och lax över och blanda försiktigt in allt i pastan. Toppa med valnötter och persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.