Pasta- och sparrissallad med halloumi
12
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En riktig härlig sommarsallad med pasta, sparris, halloumi och en enkel dressing. Pastan sköter sig själv, dressingen slänger du ihop på ett kick och halloumin steks klar på några minuter - perfekta rätten när man inte vill stå inomhus och laga mat utan istället lägga tiden på att njuta ute i sommarvädret!
Ingredienser
Pasta okokt (typ penne)
4 dl
Sparris
1 knippe(n)
Gröna ärter
2½ dl
Ruccola
70 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Halloumi
200 g
Rödvinsvinäger
¾ msk
Olivolja
1 msk
Vatten
1 msk
Socker
1 krm
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2
Dela sparris i mindre bitar och blanda ner sparris och ärter i pastavattnet när 2 min återstår. Häll av vattnet och lägg pasta, ärter och sparris på ett fat. Blanda ner ruccola.
3
Hetta upp margarin i en panna och stek halloumiskivor.
4
Vispa ihop vinäger, olja, vatten och socker till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över salladen och servera till halloumi.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.