Pasta och zucchini med krämig bönpesto

Name: Pasta och zucchini med krämig bönpesto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st Zucchini (squash) små; 200 g Pasta okokt (typ spaghetti) eller linguine; 150 g Haricots verts; 35 g Bladspenat; 1 burk(ar), avrunnen/avrunnet Cannellinibönor, konserv; 2 klyfta(or) Vitlök; 35 g Bladspenat; 1 kruka(or) Basilika; 1 st Citron; 40 g Hasselnötter; 1 msk Rapsolja

SmartPoints per portion

Total tid

25 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Hemmagjord pesto är varken svårt eller tidskrävande - och så är det ju supergott! Prova denna variant med bönor en dag när inspirationen tryter.

Ingredienser

Zucchini (squash)

2 st, små

Pasta okokt (typ spaghetti)

200 g, eller linguine

Haricots verts

150 g

Bladspenat

35 g

Cannellinibönor, konserv

1 burk(ar), avrunnen/avrunnet

Vitlök

2 klyfta(or)

Bladspenat

35 g

Basilika

1 kruka(or)

Citron

1 st

Hasselnötter

40 g

Rapsolja

1 msk

Instruktioner

Lägg sköljda och avrunna bönor, pressad vitlök, spenat, basilika, rivet citronskal, nötter och olja i en matberedare och kör till en grov röra. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.
Hyvla zucchini tunt med en potatisskalare.
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. När det återstår 1 minut, tillsätt haricots verts. Häll av vattnet, men spara 1-2 dl. Blanda runt bönpesto med pasta, pastavatten, haricots verts, zucchini och spenat tills det är varmt.

Pasta och zucchini med krämig bönpesto

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Spagetti med köttfärssås

Hemgjord pizza

Lasagne

Röd linssoppa

Tacos

Indonesisk kycklinggratäng

Sök bland 3000+ recept i vår app!