Pasta Puttanesca
9
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En klassisk Puttanesca är kanske den smartaste vardagsmaten någonsin. Såsen gjord på tomater, oliver, vitlök, kapris, sardeller och persilja slängs enkelt ihop under tiden pastan kokar – perfekt för de dagar maten måste stå på bordet riktigt snabbt. Och så toppa hela kalaset med krispiga pankosmulor.
Ingredienser
Cocktailtomater
750 g
Oliver i saltlag
15 stor(t)/stora, urkärnade
Vitlök
3 klyfta(or)
Bladpersilja
1 knippe(n)
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g
Olivolja
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Sardellcrème
2 tsk
Kapris
3 msk
Panko ströbröd
½ dl
Chili flakes
½ tsk
Instruktioner
1
Halvera tomater, skiva oliver och vitlök och hacka persilja.
2
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Spara 2 dl av kokvattnet.
3
Värm olja i en djup panna och stek vitlök en stund. Blanda ner tomatpuré och sardellkräm och låt den fräsa med en stund. Blanda ner tomater, oliver och kapris och låt sjuda ca 5 minuter.
4
Rosta panko i en torr panna tills det blivit gyllenbrunt.
5
Blanda ner pasta, kokvattnet från pastan och persilja i pannan. Blanda runt en stund och krydda med chili flakes och flingsalt. Toppa med panko.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.