Pasta med räkor och zucchini
9
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Snabblagad och god pastarätt med räkor, morot, zucchini, citron, chili och dill.
Ingredienser
Pasta okokt (typ spaghetti)
250 g, tagliatelle
Zucchini (squash)
2 medelstor(t)/medelstora
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Tomatpuré
1 msk
Fraiche 5%
2 dl
Citron
1 st
Skalade räkor
300 g, ca 1 kg med skal
Dill
1 knippe(n)
Chili flakes
½ tsk
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen, spara 2 dl av kokvattnet.
2
Hyvla långa remsor av zucchini och morötter.
3
Värm olja i en djup panna och fräs zucchini och morot tillsammans med lite salt tills de mjuknat, ca 3 minuter. Tillsätt tomatpuré och låt den steka med under omrörning 1 minut.
4
Blanda ner fraiche och pressa ner lite citron. Koka upp och låt sjuda ett par minuter.
5
Blanda ner pasta, räkor, finhackad dill och spä med pastavatten lite i taget.
6
Toppa med chili flakes och servera med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.