Pasta Vongole
10
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kanske världens godaste pastarätt? Spaghetti med vongolemusslor i vitlök, chili och vitt vin är en riktig medelhavsdröm!
Ingredienser
Vongolemusslor i nät ca 1 kg
1 förp, vikt avser ätlig del, alt 1 kg blåmusslor
Pasta okokt (typ spaghetti)
300 g
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Chili flakes
1 tsk
Fiskbuljongtärning
1 st
Matlagningsvin, vitt
2 dl
Cocktailtomater
250 g
Persilja
2 msk, finhackad
Instruktioner
1
Tvätta blåmusslorna eller sanda av vongolemusslorna.
2
Koka pastan al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Sila av kokvattnet.
3
Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt.
4
Hetta upp en stor traktörpanna. Lägg i olja, vitlök, chili flakes och buljongtärning. Låt fräsa en minut.
5
Tillsätt musslor, matlagningsvin och cocktailtomater och höj värmen till högsta. Sätt på ett lock och låt koka 5-6 minuter tills alla musslor öppnat sig. Smaka av med salt och peppar.
6
Lägg pastan i en stor skål, häll över musslorna med spad och rör runt ett varv. Toppa med persilja. Servera på en gång.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.