Pastasallad med bönpesto
7
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig pastasallad med en bönpesto på vita bönor, citron, vitlök, parmesan och valnötter. Får bara inte missas!
Ingredienser
Bönpasta okokt (100% bönor)
200 g
Vita bönor, konserv
1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
Vitlök
2 klyfta(or)
Parmesanost
2 dl
Citron
1 st
Valnötter
1 dl
Cocktailtomater
250 g
Majs
3 dl
Basilika
1 kruka(or)
Ruccola
70 g
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av kokvattnet, men spara 1 dl. Låt pastan svalna.
2
Lägg sköljda och avrunna bönor i en mixer och kör ihop med vitlöksklyftor, ost och pressad citron. Spä med kokvattnet, lite i taget, till en krämig pesto. Hacka valnötter fint och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.
3
Blanda ihop pasta med halverade tomater, majs, basilika, ruccola och bönpesto på ett stort fat.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.