Pastasallad med soltorkade tomater och parmesansås

Name: Pastasallad med soltorkade tomater och parmesansås
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 6 dl Pasta okokt (typ penne); 2 st Paprika 1 gul, 1 röd; 0.5 st Gurka; 8 st Soltorkade tomater i olja, avrunna; 2 msk Pinjenötter; 2 dl Fraiche 5%; 0.5 st Citron; 0.5 dl Parmesanost; 70 g Ruccola

Points®

Total tid

20 min

Förberedelse

10 min

Tillagningstid

10 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Vem kan motstå härlig pastasallad med knapriga pinjenötter och en fräsch parmesansås? Pastasallad är perfekt att ta med ut på utflykten, men också en smidig matlåda till jobbet.

Ingredienser

Pasta okokt (typ penne)

6 dl

Paprika

2 st, 1 gul, 1 röd

Gurka

½ st

Soltorkade tomater i olja, avrunna

8 st

Pinjenötter

2 msk

Fraiche 5%

2 dl

Citron

½ st

Parmesanost

½ dl

Ruccola

70 g

Instruktioner

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
Tärna paprika och gurka. Strimla soltorkade tomater. Rosta pinjenötter i en torr panna.
Blanda ihop fraiche, rivet skal och lite pressad saft från citron och parmesan till en sås. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop pasta, grönsaker, dressing, nötter och ruccola och servera.

Anteckning

Lägg till en stekt laxfilé för en matigare pastasallad!

Redo för hälsosamma vanor?

Pastasallad med soltorkade tomater och parmesansås

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Du kanske också gillar

Klassisk vitkålssallad

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Omelett med tomat och skinka

Grönsaksfylld omelett

Potatis- och purjolökssoppa

Du kanske också gillar

Klassisk vitkålssallad

Pasta Alfredo med kyckling

Röd linssoppa med koriander

Sök bland 4000+ recept i vår app!